Okapy gastronomiczne

Rynek jest zapełniony różnorodnymi modelami okapów. Nic dziwnego - w końcu praca w kuchni bywa wymagająca, a atmosfera napięta i gorąca. W takiej sytuacji niezbędny jest więc okap. Wybierać można pośród okapów centralnych, przyściennych, a także tych zamontowanych w środku pomieszczenia. 

Okapy kuchenne gastronomiczne mogą się różnić ze względu na budowę zewnętrzną. Mogą przyjmować formę trapezową, skrzyniowa oraz skośną. Branża gastronomiczna wymaga zastosowania niezwykle wytrzymałych oraz nierdzewnych materiałów, dlatego wszystkie okapy wykonane są ze stali nierdzewnej. Doskonale nadają się do kuchni komercyjnych, również sprawdzą się w pomieszczeniach i halach wykorzystywanych przy przemyśle spożywczym podczas przetwarzania żywności. 

Nierdzewne okapy kuchenne gastronomiczne są wytrzymały na działania wysokich temperatur. Nie straszna im wilgoć, ani para wodna. Nawet intensywne czyszczenie tłuszczu poprzez szorowanie nie uszkodzi ich w jakikolwiek sposób. 

Stalowe okapy funkcjonalne 

Profesjonalne okapy gastronomiczne dzielą się na trzy grupy. Pierwsza z nich to okapy kompensacyjne. Ich działanie polega na nawiewie czystego powietrza do kuchni. Wymiana ta następuje przez ścianę czołową. Nowe powietrze miesza się z tym, które zostało wciągnięte do urządzenia. 

Druga grupa to okapy kuchenne gastronomiczne indukcyjne. Ich działanie polega na rozkładanie pary wodnej w której znajdują się tłuszcz. Dzięki temu mniejsze jest zanieczyszczenie w powietrzu. 

Ostatnią grupą są urządzenia kompensacyjno-indukcyjne. Łączą w sobie cechy dwóch poprzednich grup. Charakteryzują się najwyższą skutecznością, ponieważ jednocześnie wyciągają powietrze, a także nawiewają nowe do kuchni. 

Kompensacyjno-indukcyjne okapy gastronomiczne gwarantują największy komfort pracy oraz higieny w kuchni przemysłowej. To urządzenia, które znacznie zwiększają komfort i klasę hotelu. 

Inwestycja w okapy 

Inwestycja w okapy kuchenne gastronomiczne nie powinna być zaniżona. To urządzenia, które będą służyć przez lata. Stal nierdzewna skutecznie opiera się korozji. Nawet po dłuższym czasie, okap wciąż będzie błyszczeć i będzie działać sprawnie. Okapy kuchenne gastronomiczne skutecznie opierają się wilgoci - w przeciwieństwie do urządzeń wbudowanych ze zwykłej w stali, okapy ze stali nierdzewnej nie łuszczą się a, ich powierzchnia nie jest pokryta przez rdzę. 

Jaki okap do gastronomii?

Wybór okapu do gastronomii powinien być dokładnie przemyślany. Musi zależeć od urządzeń grzewczych, jakie się pod nim znajdują. Frytownica gastronomiczna lub grill mogą zakłócać swobodny przepływ powietrza, jeśli znajdują się zbyt wysoko, zbyt blisko okapu.  

Oświetlenie urządzenia 

Decydując się na okap nie można zapominać o odpowiednim oświetleniu. Niektóre modele zawierają je już w sobie zainstalowane, w niektórych przypadkach trzeba o to zadbać samodzielnie. Okapy gastronomiczne z oświetleniem znacznie zwiększają komfort pracy w kuchni.

---

Szukasz wykonawcy lub dostawcy?
Chcesz otrzymać kosztorys i poznać aktualne ceny?

Zwiadowca działa w oparciu o odwrócony model serwisu ogłoszeniowego. Polega to na tym, że to zleceniodawca informuje, jaką usługę lub dostawę chce zlecić, a specjaliści kontaktują się z nim w kwestii jej realizacji. Oferenci i wykonawcy skontaktują się ze zleceniodawcą, przesyłając swoje oferty. Cała procedura trwa zaledwie kilka minut.

• Dzięki Zwiadowcy możesz oszczędzić czas, który musiałbyś poświęcić na samodzielne przeglądanie ogłoszeń. 
• Zleceniodawca nie ponosi żadnych kosztów związanych z przesłaniem zapytania.
• Zobacz w jakich jeszcze zapytaniach możmy Ci pomóc: Meble hotelowe czy Wyposażenie hoteli